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锡纸碗蒸食品 锡纸碗可以蒸吗?

2021-07-31 04:42:10

锡纸碗蒸食品 锡纸碗可以蒸吗?

锡纸碗可以蒸吗?

可以,锡纸碗烧烤煮蒸都可以用。

锡纸碗和锡纸做出来的食品安全吗?

只要不傻乎乎地把锡纸吃到肚子里,那么是很安全的。锡纸其实就是铝箔,最开始锡纸还真是用金属锡做的,但是成本比较高,后来基本上都被铝给代替了,只不过由于外观上两者没多大区别,所以一直沿用了“锡纸”的叫法。锡纸在使用时可能存在的安全隐患有三点:一个是铝的迁移;一个是其他重金属(尤其是铅)的迁移;还有一个是其他有害物质的迁移,如全氟有机化合物PFCs。铝的熔点很高,放在200多度的烤箱里基本不可能被熔化,也就不可能迁移到食品中,而如果使用的是合格的食品级的锡纸,其性能稳定,重金属、其他有机化合物的含量非常低,也不会那么容易析出来,因此基本上不存在什么安全问题。而且,平时我们用锡纸来烧烤、烘焙,不仅仅能让食材受热均匀、保持良好口感,而且还能包裹食物从而避免被烤焦,降低致癌风险,从这一点来说,使用锡纸反而要比不使用好。

锡纸碗食物用蒸汽加热可以吗?

可以啊,蒸汽的温度都是很高的,热量可以通过锡传导过去,这样锡纸后面的食物也就熟了。

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