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香煎三文鱼鲜蔬波奇碗西提牛排 正宗香煎三文鱼扒怎么做?

2021-07-28 20:36:01

香煎三文鱼鲜蔬波奇碗西提牛排 正宗香煎三文鱼扒怎么做?

正宗香煎三文鱼扒怎么做?

材料三文鱼柳150克,西兰花3颗,胡萝卜少量,白葡萄酒1调羹(用玫瑰酒露或白兰地等其他酒也是可以的),柠檬1片,姜2片,黑胡椒粉、鲜酱油、糖、盐各适量。做法1、将三文鱼柳洗净沥水后在中间划几刀;2、将柠檬片切成丝与少量盐,少量糖,少量鲜酱油,适量黑胡椒粉与1调羹白葡萄酒一起混合成汁抹在三文鱼的两面腌制10分钟,如果是带皮的三文钱柳,那么有皮的一面要先抹一点细盐以便入味。3、将西兰花和胡萝卜用开水氽熟摆盘装饰。4、将锅烧热倒入少量油,放入2片姜片煸香后放入三文鱼柳两面煎黄,弃姜装盘即可,也可以根据个人喜好洒上合口的香料。

波奇饭的由来?

波奇饭Poké ,是近几年从夏威夷盛行到美西(以洛杉矶为代表)的一种轻食“快餐”,雏形本是夏威夷海岛的渔民零食。初步的Poké以金枪鱼、三文鱼为代表的生海鲜切立方体,淋上海藻和额外酱汁,大概形式就是直接做成沙拉然后盖在米饭上。如今已衍生出了包含坚果、牛油果等多种多样的分配,它的盛行,大概也因为它无火烹饪、有趣生食等特点正吻合眼下很受推崇的健康轻食理念。

有人把它形容成夏威夷盖浇饭 也是很形象了。

我们吃了三文鱼波奇饭和红虾波奇饭,三文鱼中规中矩,给了好多牛油果,吃过瘾了。但是那个红虾真是被惊艳到了,肉质紧致新鲜,口感很好,也很好吃,连不怎么吃生食的朋友把整碗都吃完了。就是口味有点熟悉,觉得像周黑鸭的味道

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